糕点制作班

糕点实习教室
糕点制作专业在学习《糕点制作技术》理论的同时,边学习边实践。主要内容: 1 、原理处理技术。 2 、配方。 3 、制作机理和技术(包括成型、成熟、装饰)。 4 、馅料的加工。分类讲解、操作。
实习糕点品种
全蛋蛋糕 |
桃酥 |
翻花 |
白绫饼 |
海绵蛋糕 |
杏仁酥 |
麻花 |
高桥松饼 |
虎皮蛋糕 |
法式饼干 |
开口笑 |
水果塔 |
可可蛋糕 |
果酱饼干 |
蜜三刀 |
奶油小花篮 |
卷筒蛋糕 |
核桃酥 |
油炸薯片 |
主食面包 |
梅花蛋糕 |
甘露酥 |
橙汁麻团 |
果酱面包 |
蒸蛋糕 |
拉花饼干 |
翡翠麻球 |
花生面包 |
广式月饼 |
棋子饼干 |
千层酥饼 |
椰榕面包 |
五仁月饼 |
状元饼 |
风车酥 |
酥皮菠萝包 |
豆沙月饼 |
奶油饼干 |
马蹄酥 |
鸡尾包 |
莲茸月饼 |
可可西点 |
椰挞 |
辫子面包 |
凤梨月饼 |
油炸糕 |
蜜汁蛋挞 |
麻花面包 |
枣泥月饼 |
上海大麻团 |
苹果排 |
炸面包圈 |
萨琪玛 |
香麻软枣 |
老婆饼 |
叉烧餐包 |